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July 24, 2007

お蕎麦@恵比寿

東京都渋谷区恵比寿4丁目にある「玉笑(たまわらい)」というお蕎麦屋さんに行きました!


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恵比寿ガーデンプレイスからほど近い通り沿いにあるこじんまりとしたお洒落なお店で、店主の方は千葉県の柏市のにあるそば処の名店「竹やぶ」の支店「恵比寿竹やぶ」で約5年の修行を経て、2003年にこのお店をオープンさせたそうです。

”とうふそば” というのが人気のようですが・・頂いたのは、 ”せいろそば” です!

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オーナーが ”蕎麦は実” の味にこだわりがあり、納得した8軒の農家から仕入れて自家製粉しているだけあって、風味が良くしっかりとした蕎麦の味を楽しむことができました。

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