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June 07, 2007

十割蕎麦@枇杷島

2007年5月27日(日)、名古屋市西区枇杷島にある「七里庵(しちりあん)」という手挽そば屋さんへ行きました!

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大通りから1本裏道に入った民家の集まっているような住宅街にあるお店で、迷いながら辿り着くことができました。

あまり広くなくこじんまりとたアットホームな雰囲気の蕎麦処なのですが、つなぎを使用しないそば粉100%の十割そばが自慢ということで・・。

頂いたのは、冷たい天ぷらそばとざるそば(大盛り)です!

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この日のそば粉は山形産! どのくらいの周期かはわかりませんが、色々な産地のそば粉を使用するみたいです。
粗挽きの麺はコシが強く喉ごしも良く、そばの香りもしてとても美味しかったです!

次回は何を頂こうかな~? 

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名古屋の西区枇杷島にある十割そばのお店 手打そば 『 七里庵 』 オープンから8年、枇杷島の住宅街にひっそりとたたずむ石臼手挽きの自家製麺にこだわる蕎麦店。 当初うどん屋を目指しておられたご主人が、蕎麦の奥の深さに魅了され、独学で研究に研究....... [Read More]

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